โปรตีนจากไข่ขาวผง

โปรตีนผงไข่ขาว เสริมกล้ามเนื้อ

เทรนด์สุขภาพที่ทำให้ผู้บริโภคเข้ายิมมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มผู้ชายที่หันมาให้ความสำคัญกับการเพิ่มกล้ามเนื้อ จึงหันมาดื่มเครื่องดื่มโปรตีน ซึ่งสนนราคาโปรตีนผงเหล่านี้อยู่ที่ราคาประมาณ 2,000-3,000 บาท ต่อปริมาณประมาณ 1 กิโลกรัม

ในต่างประเทศแถบยุโรปหรือสหรัฐอเมริกา หรือแม้กระทั่งในเอเชียด้วยกันอย่างเกาหลี จึงพยายามคิดค้นเครื่องดื่มจำพวกไข่ขาวเพื่อให้ง่ายต่อการดื่มและสะอาด ปลอดเชื้อ เช่น egg nog,เครื่องดื่มแบบพาสเจอร์ไรส์ และโยเกิร์ต เป็นต้น

สำหรับในไทย เครื่องดื่มจากไข่ขาวยังถือเป็นเรื่องใหม่ เพราะที่ผ่านมายังไม่มีผู้ผลิตรายใดออกมาทำตลาด และหากผลิตออกมาเป็นเครื่องดื่มพาสเจอร์ไรส์ มีข้อจำกัดอยู่ที่ต้องแช่เย็นในอุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส จึงต้องแช่ในตู้เย็น และถ้าผลิตในแบบผงร่างกายจะดูดซึมได้ประมาณ 70-80% ซึ่งเป็นปริมาณที่ร่างกายดูดซึมได้เท่าๆ กับโปรตีนผงที่มีจำหน่าย

ลูกค้าบางกลุ่มอาจยังติดภาพของไข่ขาวว่าคาวและไม่ปลอดเชื้อ แต่ด้วยระบบการผลิตที่ใช้ความร้อน 134 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลา 3 นาทีครึ่ง ทำให้ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และ Avidin ซึ่งมีในไข่ขาวสด ที่ทำหน้าที่ขัดขวางการดูดซึมวิตามิน B6 และยังทำให้ได้ไข่ขาวที่ไม่คาว ไม่มีรส ไม่มีกลิ่นและไม่เหนียว"

สนใจติิดต่อ eggprotine@gmail.com
0817191377